Assalamualaikum
Halo semuanya, kali ini aku bikin jajanan yang biasanya ada ketika ramadhan. Kue khas bugis ini rasanya enak banget, kalo dulu suka nungguin takjil ramadhan, tapi sekarang udah bisa bikin sendiri dirumah karena ternyata buatnya mudah loh. Yuk langsung aja dibikin sendiri dirumah.
RESEP BOLU PECA
BAHAN DAN CARA MEMBUATNYA
Sangat mudah untuk membuatnya, bahannya pun sangat mudah didapatkan. Ini dia bahan dan cara membuatnya.
BAHAN :
Bahan Bolu :
40 gr tepung ketan putih4 gr tepung beras
1 lbr daun pandan
5 btr telur ayam
30 gr gula pasir
½ sdt Sp
¼ sdt baking soda
Bahan Air Gula Merah :
500 gr gula merah500 ml air
1 lbr daun pandan
Loyang 10x22 sebanyak 2 bh
CARA MEMBUAT :
- Masukkan tepung ketan dan tepung beras kedalam wajan, tambahkan daun pandan yang sudah dipotong-potong. Kemudian aduk rata, sangrai sampai tepung terasa ringan dan daun pandan sudah mengering.
- Ayak tepung, buang daun pandan kemudian sisihkan
- Dalam wadah lain, masukkan telur ayam dan juga gula pasir, kemudian mixer sampai berbusa. Setelah itu masukkan Sp lalu mixer kembali hingga mengebang, kental berjejak.
- Masukkan tepung yang sudah disangrai, masukkan secara bertahap sedikit demi sedikit sambil dimixer hingga tercampur rata.
- Masukkan baking powder dan mixer kembali hingga tercampur rata.
- Aduk rata menggunakan spatula, kemudian tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin. Ratakan adonan dan hentakkan loyang lalu siap untuk dikukus.
- Untuk kukusannya sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama 25 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.
- JIka sudah matang, keluarkan dan dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.
- Lanjut membuat air gula merah, masukkan gula merah, air dan juga daun pandan, Masak hingga gula larut
- Masukkan potongan bolu lalu rendam dalam air gula merah dan masak bersama sampai bolu terserap air gula merahnya.
- Bolu yang sudah terendam siap untuk disajikan.
Nah ini dia RESEP BOLU PECA, semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. Terima kasih, wassalamualaikum
No comments: