MEMBUAT BOLU KUKUS KETAN HITAM YANG EMPUK, LEMBUT & HARUM || MENJADI FAVORIT KELUARGA

 Assalamualaikum

Halo semuanya, kali ini aku bikin bolu dengan tepung ketan hitam yang rasanya enak banget. Cocok dijadiin teman minu teh ketika bersantai ataupun bisa juga jadi suguhan untuk tamu ketika berkunjung kerumah. Yuk langsung aja direcook resepnya.

RESEP BOLU KUKUS KETAN HITAM

BAHAN DAN CARA MEMBUATNYA

Sangat mudah untuk membuat kue yang satu ini, bahannya pun sangat mudah untuk ditemukan. Ini dia bahan dan cara membuatnya.

BAHAN :

25 Ml air
65 ml santan instan

90 Ml minyak sayur
140 gr tepung ketan hitam
10 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
4 btr telur ayam
125 gr gula pasir
1 sdt SP
1/2 sdt pasta vanila
1/4 sdt garam  
2 sachet SKM coklat

Loyang 16x16

CARA MEMBUAT :

1. Langkah pertama panaskan kukusan, jika menggunakan dandang biasa beri kain bersih atau kain serbet pada tutup dandang agar air tidak menetes mengenai adonan.
2. Siapkan loyang, olesi dengan margarin tipis dan alasi dengan keertas roti kemudian sisihkan
3. Masukkan santan instan kedalam gelas, tuang air dan aduk hingga rata. Tuang minyak goreng lalu aduk kembali hingga terampur rata kemudian sisihkan
4. Ayak tepung ketan hitam, tepung terigu dan baking powder kemudian aduk rata dan sisihkan
5. Siapkan wadah bersih dan kering, masukkan telur ayam, gula pasir, Sp, pasta vanila dan juga garam. Mixer dengan kecepatan bertahap dari kecepatan rendah sampai kecepatan tinggi hingga mengembang kental putih dan berjejak.
6. Masukkan tepung yang sudah diayak, kemudian mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
7. Tuang santan yang sudah dicampurkan, kemudian mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
8. Aduk rata menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Ambil 5 sendok makan adonan, masukkan susu kental manis dan aduk hingga tercampur rata.
9. Bagi menjadi 2 adonan sama rata, tuang adonan pertama kedalam loyang, ratakan dan hentakkan loyang dan kukus selama 15 menit menggunakan api sedang.
10. Tuang adonan lapisan tengah yang sudah diberi susu kental manis, ratakan adonan dan kukus kembali selama 10 menit.
11. Tuang sisa adonan, ratakan adonan dan kukus kembali selama 20 menit.
12. Keluarkan dan dinginkan kue lalu siap untuk disajikan.

Nah ini dia RESEP BOLU KUKUS KETAN HITAM, semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba dirumah. Terima kasih, wassalamualaikum.