MEMBUAT MOCHI STRAWBERRY ENAK UNTUK CEMILAN DIRUMAH

 Assalamualaikum

Halo semuanya, kali ini aku bikin mochi strawberry yang simpel tapi rasanya enak, kenyal dan adeem banget. Cocok banget untuk cemilan bersantai diruah, maupun untuk suguhan tamu. Yuk langsung aja direcook resepnya.

RESEP MOCHI STRAWBERRY

BAHAN DAN CARA MEMBUATNYA

Sangat mudah untuk membuat kue yang satu ini, bahannya pun sangat mudan untuk didapatkan. Ini dia bahan dan cara membuatnya.

BAHAN :

200 gr tepung ketan
25 gr tepung maizena
50 gr gula pasir
¼ sdt garam
250 ml air
3 sdm minyak sayur
Secukupnya pasta strawberry
50 gr tepung maizena
1 lbr daun pandan

Bahan isi :
100 gr whip cream
200 ml air es
Secukupnya selai strawberry

CARA MEMBUAT :

1. Langkah pertama masukkan tepung maizena dan daun pandan yang sudah dipotong. Sangrai hingga teksturnya ringan. Sangrai sambil terus diaduk agar tidak hangus. Ayak tepung yang sudah disangrai, kemudian sisihkan.
2. Siapkan kukusan, jika menggunakan dandang biasa, beri kain bersih datau serbet pada tutup dandang agar air tidak menetes mengenai adonan.
3. Siapkan wadah bersih dan kerng, masukkan tepung ketan, tepung maizena, gula pasir dan garam. Kemudiana aduk bahan kering hingga tercampur rata.
4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
5. Tuang minyak goreng, aduk hingga tercampur rata. Tuang pasta strawberry dan aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Kukus adonan selama 20 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.
7. Sambil menunggu adonannya matang, lanjut membuat isianya terlebih dahulu. Siapkan wadah bersih dan kering, masukkan whip cream bubuk dan juga air es kemudian mixer hingga megembang dan creamy. Masukkan kedalam plastik segitiga.
8. Lanjut membuat adonan mochi, keluarkan loyang dari kukusan, aduk adonan untuk menghlangkan uap panasnya. Aduk menggunakan centong nasi karena adonan akan lengket.
9. Siapkan alas kerja, taburi dengan tepung maizena yang sudah disangrai tadi. Lalu pindahkan adonan kealas kerja. Gunakan sarung tangan plastik, karena adonan sangat lengket.
10. Selagi masih panas, uleni dengan centong nasi sambil ditarik-tarik sampai lentur dan kenyal. Bulatkan adonan dan bagi kurang lebih seberat 40 gr. Gilas adonan hingga pipih, lalu isi dengan krim dan beri selai strawberry. Tutup kembali, bulatkan hingga mulus, gulingkan ditepung maizena yang sudah disangrai, letakkan dalam paper cup. Kuas tepung maizena agar lebih rapi.
11. Beri krim dan selai strawberry diatasnya sebagai hiasan.

Nah ini dia RESEP MOCHI STRAWBERRY, semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba dirumah. Terima kasih, wassalaualaikum.