UNTUK SUGUHAN ACARA KELUARGA DIRUMAH | RESEP PUDING BUSA GARPU CAKAR

 Assalamualaikum

Halo semuanya, kali ini aku bikin puding busa yang enak banget. Manis dan gurih, cocok banget untuk suguhan acara keluarga dirumah. Yuk langsung aja direcook resepnya.

RESEP PUDING BUSA GARPU CAKAR

BAHAN DAN CARA MEMBUATNYA

Sangat mudah untuk membuatnya, bahannya pun sangat mudah untuk didapatkan. Ini dia bahan dan cara membuatnya.

BAHAN :

Bahan puding kuning :

50 gr tepung terigu
12 gr tepung maizena
1 lbr daun pandan
40 gr gula pasir
100 gr margarin
2 btr kuning telur
3 sachet susu kental manis
1 sdt vanila esens
1 bks agar-agar plain
600 ml air

Bahan puding busa gula merah :

2 btr putih telur
1 bks agar-agar plain
150 gr gula merah
500 ml air

CARA MEMBUAT :

1. Langkah pertama membuat puding kuning, sangrai tepung terigu dan tepung maizena dalam teflon, beri daun pandan yang sudah dipotong-potong. Aduk terus agar tidak hangus, sangrai sampai tepung terasa ringan dan daun pandan sudah mengering.
2. Ayak tepung yang sudah disangrai, buang daun pandannya dan sisihkan.
3. Siapkan wadah bersih dan kering, masukkan gula pasir, margarin, kuning telur, susu kental manis dan vanila esens. Mixer hingga gula larut, adonan lembut dan mengembang, kemudian sisihkan.
4. Lanjut merebus agar-agar, masukkan bubuk agar-agar dan juga air kedalam panci kemudian masak sampai mendidih.
5. Tuang air agar-agar yang masih panas kedalam adonan kuning, kemudian mixer hingga tercampur merata.
6. Masukkan tepung yang sudah disangrai secara bertahap sambil dimixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
7. Aduk rata menggunakan spatula hingga tercampur rata. Tuang adonan puding kedalam piring atau pirex kemudian biarkan hingga set.
8. Lanjut membuat puding busa gula merah, siapkan wadah bersih dan kering. Masukkan putih telur, kemudian mixer hingga mengembang kaku dan sisihkan.
9. Lanjut merebus agar-agar, masukkan agar-agar bubuk, gula merah yang sudah diiris-iris, dan juga tuang air sambil diaduk hingga rata. Masak sampai mendidih, kemudian siram kedalam putih telur yang sudah dikocok. Mixer hingga semua bahan tercampur rata.
10. Tuang diatas puding kuning yang sudah setengah set, tuang menggunakan sendok sayur pelan-pelan. Biarkan hingga puding busa set.
11. Jika sudah set, beri motif menggunakan sendok garpu, agar lebih nikmat bisa dimasukkan terlebih dahulu kedalam kulkas.

Nah ini dia RESEP PUDING BUSA GARPU CAKAR, semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba, Terima kasih, wassalamualaikum.