SINGKONG DIBIKIN GINI RASANYA ENAK BANGET‼️KUE TALAM SINGKONG GULA MERAH

 Assalamualaikum

Halo semuanya, kali ini aku bikin cemilan enak dari singkong yang lembut, kenyak dan bikin ketagihan. Hanya diaduk saja, tanpa oven dan hanya dikukus. Cocok banget jadi teman minum teh ketika bersantai dirumah. Yuk langsung aja direcook resepnya.

RESEP KUE TALAM SINGKONG GULA MERAH

BAHAN DAN CARA MEMBUATNYA

Sangat mudah untuk membuat kue yang satu ini, bahannya pun sangat mudah untuk ditemukan. Ini dia bahan dan cara membuatnya.

BAHAN :

Bahan Adonan Singkong :

170 gr gula merah
30 gr gula pasir
½ sdt garam
2 lbr daun pandan
550 ml santan
550 gr singkong parut
50 gr tepung tapioka

Bahan Adonan Putih :

100 gr tepung beras
20 gr tepung tapioka
60 gr gula pasir
½ sdt garam
500 ml santan

Loyang 20x20

CARA MEMBUAT :

1. Langkah pertama panaskan kukusan, jika menggunakan dandang biasa, beri kain bersih pada tutup dandang agar air tidak menetes mengenai adonan.
2. Lanjut membuat adonan gula merahnya, masukkan gula merah, gula pasir dan garam kedalam panci, tuang santan sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan daun pandan dan masak sampai mendidih, kemudian saring dan dinginkan.
4. Siapkan wadah bersih dan kering, masukkan singkong yang sudah diparut, masukkan juga tepung tapioka, aduk rata.
5. Tuang air gula merah yang sudah dingin, aduk rata lalu bagi adonan menjadi 3 bagian.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak, tuang adonan gula merah yang pertama kedalam loyang. Ratakan adonan dan kukus selama 10 menit.
7. Sambil menunggu, lanjut membuat adonan putihnya. Siapkan wadah bersih dan kering, masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan juga garam. Tuang santan sambil diaduk hingga tercampur rata.
8. Bagi adonan putih menjadi 2 bagian.
9. Tuang adonan gula merah yang kedua, lalu ratakan dan kukus kembali selama 10 menit. Kemudian tuang sisa adonan gula merah dan kukus kembali selama 10 menit.
10. Adk rata adonan putih sebelum dituang, tuang adonan putih yang pertama diatas adonan gula merah yang sudah set, tuang perlahan dan kukus selama 10 menit.
11. Tuang sisa adonan putih dan kukus kembali selama 15 menit atau sampai matang. Setiap akan menuang adonan putih harus diaduk terlebih dahulu.
12. Setelah matang, biarkan kue dingin didalam loyang baru keluarkan dari loyang agar kue lebih kokoh ketika dipotong.
13. Untuk memotongnya, bisa menggunakan pisau yang dilapisi dengan plastik agar tidak lengket.
14. Kue talam singkong gula merah siap disajikan.

Nah ini dia RESEP KUE TALAM SINGKONG GULA MERAH, semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba dirumah. Terima kasih, wassalamualaikum.